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BayStar

Restaurant & Beach

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OUVERT 7J/7 LE MIDI + VENDREDIS & SAMEDIS SOIRS

Parenthèse en bord de mer

Les pieds dans le sable, face à la mer, profitez d’un moment chaleureux en famille ou entre amis ! Adepte du fait maison, du locavore et des produits de saison, laissez-vous surprendre par les créations de notre Chef Sébastien Lapluie, dans un cadre idyllique.

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Le restaurant

Avoir les pieds dans l'eau

Avec son approche moderne de la cuisine française, le Bay Star va vous émerveiller grâce à des saveurs surprenantes et délicieuses. Riche d'influences culturelles et aux couleurs de saison, notre carte «faite maison» est régulièrement renouvelée, élaborée avec des produits frais et issue de fournisseurs sélectionnés avec exigence pour vous éveiller les papilles les pieds dans l’eau !

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La plage

Peaufiner son bronzage

Sous le soleil, à l'ombre d'un parasol, les pieds en éventail et cocktail en main, profitez d'un moment exclusif sur notre plage de sable blanc. La vue imprenable sur la baie des Anges vous offre un cadre idéal où le soleil s'invite pour une totale relaxation.

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La Carte

Notre Chef Sébastien Lapluie sélectionne avec soin ses fournisseurs de façon à vous proposer une carte régulièrement renouvelée ! Découvrez notre nouvelle carte Printemps-Été...

Crème d’aubergines fumées , cacao, pois chiches frits et pancetta

12

Maquereaux saisis en escabèche , figues confites, paprika et légumes au vinaigre

16

Sashimi de thon mariné au sésame et ponzu

18

Crémeux d’avocat et brocolis , chips de socca

13

Tarama de cabillaud, chips de socca

13

Moules d'Espagne, gratinées aux herbes

12

Burratina , fraises marinées au balsamique et poivre rose, tomates confites, pistaches

15

Salade de poitrine de cochon caramélisée , harengs fumés, oignons frits, choux, vinaigrette thaï

17

Salade de poulpe , citron, câpres, chorizo, pommes de terre, coulis de piquillos

21

Bay Star Salade César, filet de poulet croquant, bacon et œuf mollet

20

L’inspiration du Chef

26

Tataki de thon au gomasio, carottes rôties, fèves de soja et mayonnaise wasabi

26

Cabillaud panko, caponata de légumes, vinaigrette au citron confit

26

Tartare de veau aux palourdes et éclats de noisettes, frites allumettes

24

Bay Star Smash Burger, mozzarella, roquette, tomates rôties, frites allumettes

25

Troffie, pistou de blettes, tomates confites, crème de parmesan, graines torréfiées

22

Pièce du boucher (100g)

20

Loup de méditerranée en bourride, fenouil rôti, pommes de terre grenailles, soupe de poissons à l’aïoli safrané

11

Poisson du marché (100g)

10

Accompagnement au choix : Frites allumettes, caponata de légumes, salade verte, pommes de terre grenailles

5

Sélection de fromages affinés

13

L’inspiration du pâtissier

12

Mille-feuille à la fleur d’oranger

10

Croustillant kadaïf, mascarpone au basilic, fraises à l’huile d’olive

12

Panna cotta au poivre de timut, compotée de pêche, tuile aux amandes

11

Zephyr choco-passion , noisettes torréfiées

12

Carpaccio d’ananas, sirop de mojito et grenade, crème glacée au yaourt

12

*Végétarien. Prix nets TTC, service compris. Nous tenons à votre disposition le détail des produits allergènes, ainsi que la traçabilité de nos viandes.

L'ambiance

Se sentir accueilli(e)

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Réserver

Nous avons hâte de vous recevoir

Pour un déjeuner d’affaires, un dîner romantique, entre amis ou en famille, installez-vous en tête à tête avec la mer !

167 promenade des flots bleus 06700 Saint Laurent du Var

Ouvert 7j/7 tous les midis + Vendredis & Samedis soirs